martes, 17 de noviembre de 2009

Exposición de Nieves Tatay


Hola, os informamos que desde el próximo día 21 de noviembre de 2009, hasta el 10 de enero de 2010 el restaurante El Peix daurat acogerá la exposición de pintura de Nieves Tatay.
Esta exposición alterna una nueva serie de dípticos de la artista en técnica mixta y pinturas sobre ropa.
Esperamos que disfrutéis de ella durante este tiempo.
Un saludo.
El Peix daurat.http://www.elpeixdaurat.com/

Acústico Malatesta records


Buenos días. El próximo sábado 21 de noviembre, en El Peix daurat comenzamos con un nuevo espacio para el relax y la cultura, para toda esa gente a la que le gusta disfrutar del día.
Hemos preparado una serie de actividades para los sábados a partir de las 12.30 y hasta las14.00 horas. Este proyecto, intenta revivir una de las costumbres de la ciudad en peligro de extinción “la hora del vermú”. De ahí que hayamos tomado su nombre para este espacio.
En el queremos dar cabida a una serie de eventos sencillos, (que cada vez son mas difíciles de encontrar en esta ciudad de los grandes actos y grandes representaciones).
Eventos para la vida cuotidiana de la ciudad, de los que se pueden disfrutar mientras te tomas un piscolabis y conversas con los amigos. En fin, una propuesta de “estar por casa”.
Este mes de noviembre empezamos en colaboración con clara de “paseos con caperucita” una serie de degustaciones de vermús de la comunidad valencia + “tapa de tota la vida” todos los sábados de 12,30h a 14,00h.

Este sábado 21 habrá además en colaboración con Malatesta recods, un acústico que os presento desde aquí.

Esperamos vuestra asistencia y que disfrutéis de “La hora del vermú” próximamente.
El Peix daurat.
http://www.elpeixdaurat.com/

lunes, 19 de octubre de 2009

Ese aroma otoñal

Me gustan las fotos de estar por casa. Tienen ese aroma otoñal que me relaja y me hace sentir bien. Hoy después de un largo tiempo sin escribir en el blog (debido a problemas técnicos o mejor dicho informáticos)me siento de nuevo en la silla del estudio. Pongo a José Gonzalez "veerne" y me enfrento de nuevo a la tarea de escribir al vacío unas lineas. Quizás es el otoño o quizás, ...aquellas oscuras golondrinas... .
Novedades.
La semana pasada comenzamos con nuevos platos y también con una nueva persona en el peix, Isaac, que estará conmigo a los fogones.
Nos proponemos sorprenderos y haceros disfrutar con nuevas creaciones y nuevas sugerencias para deleitar vuestros paladares.Por mi parte, le doy la bienvenida, estoy seguro que el equipo se va a enriquecer y se va a llenar de matices con su colaboración.
Mas "nuevas"; en breve abrimos nuestra nueva web, que llegará en pocas semanas y donde podréis tener acceso a mas información sobe lo que se cuece en el Peix daurat. Esta nueva web ha sido posible o gracias a la colaboración del fotógrafo Juan Terol, el programador jose arjona, y las recomendaciones de Javier Lacasta(Clueca).

lunes, 7 de septiembre de 2009

Los falsos Dalton

Si vemos esta foto de lejos podriamos pensar que son los hermanos Dalton, aquellos a los que luky luke les aguaba los planes. Pero segun vamos acercandonos advertimos que estos cuatro personajes estan muy lejos de ser Los Dalton.

Forman parte de una banda de unos ocho marineros que cantaban hasta desgallitarse para la gente de un pueblo que estaba en fiestas en la bretaña francesa exactamente en perros-guirec.

Estos hombretones cantaban canciones del mar. antiguas leyendas de marineros, canciones de agradecimiento a "ella", canciones a los marineros que una vez fueron engullidos por "esta". Un sin fin de cantos sobre su vida y su muerte en la MAR.

En este mismo lugar, junto al escenario se situaba una creperie callejera donde unas mujeres (que podrian ser las mujeres de los de la foto ), hacian crepes sin cesar, al ritmo de la musica de
beurre, au chocolat, et avec la creme fraiche. Justo al lado otro tenderete donde se vendian salchichas y cerveza. Una verdadera fiesta popular junto al puerto. Una escena que nos demuestra que esta gente ama su cultura y disfruta de ella de una manera sencilla sin grandes montajes. y quizas es esto lo que atrae al visitante y le hace vivir un momento especial que non encontrará cuando vuelva a su casa.

martes, 1 de septiembre de 2009


Hola de nuevo a tod@s , después de unas bonitas vacaciones que ya os iré dejando entrever poco a poco, el peix esta de nuevo con todos vosotr@s , para aligerar las depresiones postvacacionales y la vuelta a nuestras obligaciones sociales.

Durante este pequeño espacio de tiempo hemos estado preparando algunas cositas que iréis conociendo a lo largo de las próximas semanas para que todo no sea volver a la rutina y demostraros que si hemos cargado las pilas y que si hemos pensado en vosotr@s.

En estos quince días de vacaciones he estado dando vueltas por el país vecino, Francia y en concreto, por la Bretaña y Normandia. Así que he investigado un poco sobre los gustos culinarios de estos lugares para ponerme a trabajar lo antes posible y ofreceros una muestra de ellos en el peix proximamente.

A mi entender y para mi gusto, difieren un poco de nuestros hábitos saludables mediterraneos, por lo que intentare acercarlos a ellos, intentando mantener su esencia. aprovechando toda la gama de materias primas excelentes que dan sabor a sus platos.

Os puedo decir que en estas dos regiones próximas al mar, como la nuestra, (aunque un mar un tanto diferente) se proveen de un sin fin de productos costeros riquisimos con los que elaboran sus platos intercalándolos con la cocina y costumbres francesas. Lo que nos da un coctel de platos reseñables. Por otro lado, la riqueza de su campiña es infinita, buenas carnes, excelente leche con la que fabrican sus pastas para hacer queso y como no sus postres. Los cereales también distan de los que consumimos aquí y como consecuencia poseen una rica gama de harinas con las que efectúan sus crepes. entendidos de una manera un poco diferente al uso que nosotros les damos. En fin, poco a poco os iré contando mas detalladamente todos estos asuntos y podréis degustarlos en casa del peix. un saludo y bienvenidos al mundo de las no vacaciones.

Os dejo con uno de los paisajes bretones para que meditéis tranquilamente.

domingo, 26 de julio de 2009


Las pequeñas ilusiones de la vida.
Miles de momentos que se disipan, que desaparecen como por arte de magia y sin hacer ruido, se escabullen a gatas hacia la habitación de al lado.Se acuestan y caen en un sueño profundo.
Al día siguiente solo queda el recuerdo, algo impreso en la memoria, una pequeña muesca en la culata de tu cerebro...,y todo continua a la espera de otra pequeña ilusión efímera.

viernes, 10 de julio de 2009

menus concertados, para grupos .


¡Hola!, quería informaros de que desde Navidad en el Peix Daurat creamos unos menus para grupos, pensados a partir de cuatro personas, pensando en vuestra comodidad y en un mejor servicio, en ellos se mantienen los precios de carta, simplemente son combinaciones equilibradas tanto en las cantidades como en el precio, para que podáis degustar y disfrutar de una variada gama de nuestros platos. No obstante, todos nuestros menús pueden ser variables sin ninguna restricción e inclusive podéis confeccionar vuestros menús a razón de vuestras necesidades. Estamos a vuestra disposición para cualquier consulta.

En este mismo blog encontrareis nuestro numero de reservas con el que contactareis con nosotros.

Igualmente que os dejo seguidamente una relación de nuestros menús ya diseñados.

Atentamente El Peix Daurat.



Menú 1 (15 € por pers.).

-Mojo de tomates secos y queso feta.
- Surtido de croquetas.
-Ensalada de panceta y queso fresco.
-Cigarritos crujientes de salmón.
-Nidos de atún confitado con aceite de aceitunas negras.
-Figatells.
-Surtido de postres de la casa.

Menú 2 (16€ x pers.).

-Surtido de croquetas.
-Hojaldre de queso de cabra con agridulce de nueces.
-Cigarritos crujientes de salmón.
-Ensalada de pollo con kilos y vinagreta de apio y manzana.
-Calamares en su tinta y manteca de bacalao.(1 x persona).
-Surtido de postres de la casa.

Menú 3 (16 € x pers.)

-Mojo de tomates secos y queso feta.
-Crujientes de morcilla y pera con mermelada de naranja y orujo
-Figatells.
-Ensalada de brie gratinado con vinagreta de frutos secos
-Calamares en su tinta y manteca de bacalao).
-Campaneta de ternera con bizcocho de sus verduras y virutas de foie.
-Surtido de postres de la casa.

Menú 4 (17 € x pers)

-Mojo de tomates secos y queso feta.
-Surtido de croquetas.
-Cigarritos crujientes de salmón.
-Nidos de atún confitado con aceite de aceitunas negras.
-Calamares en su tinta y manteca de bacalao).
-Campaneta de ternera con bizcocho de sus verduras y virutas de foie.
-Surtido de postres de la casa.


Menú 5 (20€ x pers.)

-Mojo de tomates secos y queso feta.
-Ensalada de algas con salsa sanbaizu.
-Rissoto de quínoa con gambas
-Tempura japonesa de verduras.
-Nidos de atún confitado con aceite de aceitunas negras.
-Lomo de cordero marinado con albahaca y cítricos
-Surtido de postres de la casa.


Menú 6 (18.50 € x pers.)

-Mojo de tomates secos y queso feta.
-Croquetas doradas.
-Ensalada de pollo con kilos y vinagreta de apio y manzana.
-Nidos de atún confitado con aceite de aceitunas negras.
-Tempura japonesa de verduras.
-Calamares en su tinta y manteca de bacalao).
-Mussaka de pierna de cordero.
-Surtido de postres de la casa.


Menu7 (19,25 € x pers)

-Mojo de tomates secos y queso feta.
-Croquetas doradas.
-Nidos de atún confitado con aceite de aceitunas negras.
-Ensalada de Brie gratinado con vinagreta de frutos secos
-Tempura japonesa de verduras.
- lomo de cordero marinado con albahaca y cítricos
-Surtido de postres de la casa.



Menu 8 (21,25 €)

-Chupito de Bloody Mary.
-Cigarritos crujientes de salmón.
-Hojaldre de queso de cabra con agridulce de nueces.
-Ensalada de sardinas marinadas y chips de alcachofa.
-Nidos de atún confitado con aceite de aceitunas negras.
-Rissoto de quínoa con gambas
-Lomo de cordero marinado con albahaca y cítricos
-Surtido de postres de la casa.



Menús con un plato principal x pers.


Menú 1 (16 € x pers.

-Cigarritos crujientes de salmón.
-Croquetas doradas.
-Ensalada de panceta y queso fresco.
-Codillo de cordero o dorada.
-Surtido de postres de la casa.



Menú 2 (20 00 € x pers)

-Mojo de tomates secos y queso feta.
-Ensalada de pollo con kilos y vinagreta de apio y manzana.
-Nidos de atún confitado con aceite de aceitunas negras.
------------------------------------------------------------------
-Calamares en su tinta y manteca de bacalao o Mussaka de pierna de cordero.
-Surtido de postres de la casa.



Menú 3 (21,00 € x pers.)

-Croquetas doradas.
-Ensalada de brie gratinado con vinagreta de frutos secos
-Cigarritos crujientes de salmón.
-Figatells
-pescado de playa con chips de alcachofa y pesto rojo o codillo de cordero
-Surtido de postres de la casa.


Menú 4 (23,00 € x pers)

-Berberechos al vapor con hojas de lima.
-Nidos de atún confitado con aceite de aceitunas negras.
-Tempura japonesa de verduras.

-lomo de cordero marinado con albahaca y cítricos o-pescado de playa según temporada (dorada de playa, corvina, negrita ) con chips de alcachofa y pesto rojo.
-Surtido de postres de la casa.

jueves, 9 de julio de 2009

Exposición "Limites"de Victor Aranda



VÍCTOR ARANDA GARCÍA

FOTÓGRAFO
Email: correo@victorarandagarcia.es
Web: www.victorarandagarcia.es
Teléfonos: (0034) 963 930 125 / (0034) 600 336 126

SOBRE EL AUTOR
Nacido en La Unión (Murcia) el 15 de Abril de 1975, Víctor reside en Valencia desde 1993, ciudad a la que se traslada para estudiar arquitectura, su primera vocación. En 2000 comienza a interesarse por la fotografía, empezando una formación autodidacta que se encaminará hacia el blanco y negro en 2001, cuando conoce al fotógrafo californiano Jon Endow. Éste le enseñará los primeros pasos en el laboratorio analógico e impulsará a empezar una carrera artística que pronto se vio recompensada con premios y reconocimientos desde su primera exposición en el año 2001. Los temas de sus fotografías son varios, desde el retrato a la fotografía conceptual, mirando también hacia la naturaleza desde una posición comprometida con el medio ambiente. Víctor valora además el valor de la fotografía como documento y testimonio de la realidad visual, y evita por ello la manipulación de sus fotografías con programas de retoque. Recientemente ha participado en la I Bienal Internacional de Arte de Chapingo en México donde fue galardonado con el 1er. Premio en la sección de Fotografía.

PREMIOS
1er. Premio en la Bienal de Arte de Chapingo (México) Arte con Raiz en la Tierra en 2008
1er. Premio en el Certamen Artístico Creajoven de Murcia en 2002. Accesit en 2004 y 2005
1er. Premio en el Concurso del Aula de Artes Plásticas de la Universidad de Murcia en 2003 y 2004
1er. Premio en la categoría de Blanco y Negro en el concurso L´Instant Decisiu en 2004 y 2006
1er. Premio en la categoría Blanco & Negro en el Certamen Fotoigualtat´06 de Villarreal
1er. Premio en el Concurso de Fotografía Trofeu César August de Tarragona en 2005
1er. Premio en el Concurso Fotográfico Objetivo Murcia en 2003. 2º Premio en 2002 y 2005
2º Premio en el Concurso de Fotografía Natura i Medi ambient de Xábia en 2005
Mención Especial en el Certamen Artístico Valenciacrea en 2006
1er. Premio categoría estudiantes en el Concurso Internacional Ciudad de Cieza en 2002

EXPOSICIONES
2008
Arte con Raiz en la Tierra I Bienal de Arte de Chapingo (México)
Límites Casa de la Señoría de Olocau (Valencia)
Cremá Torre de Benavites (Valencia)
In & Out Restaurante Arribar (Valencia)
2007
Límites Picasso Café Tabac (Valencia)
Fuera de Onda Centro Cultural en La Alquería de la Condesa
Naturaleza Urbana Ecorganic (Valencia)
Calendario ASPAYM Catedral Gallery (Murcia)
2006
Calendario ASPAYM Sede de la ONCE en Murcia
Fotografías Pub Vasundhara (Murcia)
Cremá Universidad de Debrecen (Hungría)
Límites Centro Cultural de Almussafes
2005
Visiones - Atenas 2003 La Nave (Murcia)
Cremá Ayuntamiento de Bonrepós i Mirambell
Cremá Centro Cultural de Almássera
Fuera de onda Café Bar Itaca (Murcia)
Cremá Ayuntamiento de Gavarda
Premio Aula de AA.PP. -colectiva- Galería Art Nueve. Murcia
Creajoven 2005 -colectiva- Centro Cultural Puertas de Castilla. Murcia
2004
Sombras Café Bar Rocafull (Valencia)
Naturaleza Urbana L´Ecoespai (Valencia)
Límites Sala de exposiciones de Agfoval (Valencia)
2003
Límites Sala Yesqueros (Murcia)
Barcelona Art Encontre -colectiva- CCCB. Barcelona
Cosmos -colectiva- / Bienal de jovenes creadores de Europa y el Mediterráneo. Atenas
Premios Rei en Jaume Centre Cultural. Mallorca
2002
Fotografías en B/N Café Tendur (Valencia)
Creajoven 2002 -colectiva- Sala Molinos del Rio. Murcia
2001
Fotografías en B/N Café Bar El Sur (Murcia)

martes, 7 de julio de 2009

¡Detente! echa un vitazo a la vida

Una nueva exposición ha entrado en el local del Peix. Con ella una sensibilidad nueva, con la que Victor Aranda ha logrado crear un micro clima especial en el local, lleno de instantes que nos muestran belleza y juego. Un tipo de imágenes que revelan el halo fantástico que tiene la realidad. Fotos llenas de una carga positiva, de una mirada vitalista y humana que transmite un respeto, un amor hacia todo aquello que nos rodea. Victor capta la delicadeza de la vida. Abre una ventana hacia el equilibrio, la paz, el sosiego de la vida humana.Construye geometrias llenas de contenido sin dejar que las invada la frialdad. sus obras respiran y nos hacen respirar. Nos transporta a la naturaleza de la que con nuestra vida urbanita hemos dejado de disfrutar, a todos esos instantes que nos perdemos cada dia debido a las prisas y a nuestra neurosis por la velocidad. Victor nos habla y nos dice; ¡Detente! echa un vistazo a la vida!, vale la pena.





para mantener la salud de los amigos


Bueno ya es hora de que algunos de mis amigos de vida turbulenta cuiden sus carnes y para eso les voy a dejar aquí una de las recetas mas saludables que conozco inclusive en el verano.Capaces de recomponer el cuerpo de las mas álgidas resacas y no me refiero únicamente a resacas de alcohol, si no todo tipo de resacas o hanovers.
Misoshiru
sopa de miso
3 c.s de akamiso
2 c.s de alga wakame deshidratada
125g de tofu firme
1 cebollino
500ml de caldo dashi

caldo dashi
10g de alga kombu
15g de copos de bonito seco(hana - katsuo)
500ml de agua

Dejar el alga en remojo 1/2 hora y cocerla en la misma 10 minutos. retirar el alga e incorporar la mitad de los copos.Llevar a ebullición. Apartar del fuego y dejar reposar hasta que los copos se depositen en el fondo. Colar.

dejar en remojo la wakame 2min. hasta que se haya rehidratado completamente. cortar el cebollino muy fino tipo arandelas y el tofu en dados pequeños. Se pone el miso en un cuenco para disolverlo con un poco de caldo. se calienta el resto del caldo a fuego lento y se le añaden el miso , las algas y el tofu. sin que llegue a hervir en ningún momento, se incorporan el cebollino y se retira del fuego. se sirve caliente. Es decir ideal para soportar el verano. ESPERO QUE OS SIRVA PARA PONER A PUNTO EL CUERPO Y MANTENER EL JUSTO EQUILIBRIO. Un saludo.

domingo, 21 de junio de 2009

San juan

El próximo martes es la noche de San juan y el peix tambien quiere su purificación anual. Así que no nos queda otra opción que celebrar esta noche orgiástica y mágica, purificarnos de todos los males que nos acechan en el lado "B" de nuestras vidas, y celebrarla con todos vosotros o al menos con los que querais celebrar esta singular noche. Estela la meiga del peix se ha ofrecido ha realizar una queimada que compartiremos con todos los que acudais y yo propogo un menu un poco especial con pescado del dia braseado y otras sugerencias de fuego para deleitar vuestros paladares. Despues de esto se puede finalizar la ceremonia sumergiendonos en el agua del mar. Limpiar nuestros cuerpos y proyectarnos en nuestros deseos.
Aquí os dejo con el conxuro de la queimada.
La foto es de la obra "Cafe Venecia" de Arden producciones.

Mouchos, coruxas, sapos e bruxas. Demos, trasgos e diaños, espritos das nevoadas veigas. Corvos, pintigas e meigas, feitizos das menciñeiras. Podres cañotas furadas fogar dos vermes e alimañas. Lume das Santas Compañas, mal de ollo, negros meigallos, cheiro dos mortos, tronos e raios. Oubeo do can, pregón da morte; fuciño do sátiro e pé de coello. Pecadora lingua da mala muller casada con home vello. Averno de Satán e Belcebú, lume dos cadavres ardentes, corpos mutilados dos indecentes, peidos dos infernais cús, muxido da mar embravescida. Barriga inútil da muller solteira, falar dos gatos que andan á xaneira, guedella porca da cabra mal parida. Con este fol levantarei as chamas de este lume que asemella ao do inferno, fuxirán as bruxas a cabalo das súas escobas, índose bañar na praia das areas gordas. ¡Oíde, oíde! os ruxidos que dan as que non poden deixar de queimarse na augardente, quedando así purificadas. E cando este brevaxe baixe polas nosas gorxas, quedaremos libres dos males da nosa ialma e de todo embruxamento. Forzas do ar, terra, mar e lume, a vos fago esta chamada: si é verdade que tendes máis poder que a humana xente, eiquí e agora, facede cos espritos dos amigos que están fora, participen con nós de esta queimada.

el último que cierra


Silencio... llega el silencio. Se para el sonido de las copas, los vasos, y la maquinaria. Las pulsaciones empiezan a descender y un sentimiento de calma invade los sentidos. El cuerpo descansa sobre una silla, los músculos se relajan. Es la hora del último que cierra. Es la hora de conversar y disfrutar de la amistad.
Gracias por estar ahí.

martes, 9 de junio de 2009

sushi vegetal y pastel de amor




Fergi y sushi

A mediados del anterior mes de Mayo comenzamos con la exposición de verduras y otras fotos de Fernando San pau, cariñosamente llamado por sus amigos (y algunos de sus enemigos) "fergi", ganador del 1er premio de fotografía de Valencia del año pasado y espero que de muchos mas.
Aquí os dejo entrever una breve muestra de la expo para incitaros un poquito.
Esta semana, para acompañar esta deliciosa exposición. Voy a seguir como comenté la semana pasada con el pequeño homenaje a la cocina asiática. Hoy he decidido juntar a "Fergi y Sushi" una pareja excepcional por su originalidad. os aseguro que no os arrepentiréis.

Acostumbramos a entender el sushi como pescado crudo envuelto en arroz, pero este binomio no es siempre necesario.Podemos hacer estupendos sushi con verduras , hoy os lo demostraré. Intentaré sacar alguna foto para que veáis el colorido que puede adquirir este plato hecho con dos elementos básicos sencillos, arroz y verduras.
menú martes 09- 06 2009.

sushi de verduras
----------------
Atún marinado a la plancha

---------------
Pastel del amor.

jueves, 4 de junio de 2009

Rollitos, soul y calorcito


Algo que me resulta agradable son esas mañanas frescas de la primavera acompañadas de un buen soul de raices. se puede decir son una manera estupenda de empezar el dia. Sentado justo enfrente de la ventana, con el airecito sobre mi rostro.
Esto me recuerda a las mañanas veraniegas del norte de thailandia, cuando el sol no ha nacido aun y todo esta en proceso de acontecer. Una buena sopa callejera de cualquier tipo y si es picante mejor.
Mas entrado el día el calor y la humedad comienzan a apretar y entonces todo se hace sofocante y cansino en la ciudad y es mejor alquilarse una moto y salir de ella.Te puedes dar una vuelta e ir a visitar el campo donde están los arrozales y las sombras no existen.Ver a los lugareños trabajar y de vez en cuando beber te una coca en bolsa de plástico.
Lo importante es permanecer en la moto donde el aire siempre corre, y... por supuesto el soul en tus oídos sin parar de sonar. es curioso pero aunque esta música no provenga de estas tierras le va perfectamente y hace que en algunos momentos se suelte una lágrima de emoción.
Supongo que el ritmo visual de las plantaciones de arroz se asemeja al de las plantaciones de tabaco de las tierras sureñas.
Luego de vuelta en la ciudad un tentempié por ejemplo unos rollitos ligeros para mantener el tono. Se pueden encontrar en cualquier sitio y siempre resultan una exquisitez.
Los hay diferentes tipos y se acompañan de alguna salsa, buenísimos.
hoy le dedicaré a ellos una parte del menú. Voy a aprovechar que tengo unas vieras y les voy a dar un toque costero ya que nosotros estamos en una ciudad así. costera.
Luego voy a seguir con un plato mas contundente pero también con el sabor refrescante de los cítricos. Si queréis saber cual es, bueno, podéis pasar a descubrirlo. En estas fechas en las que el calor aprieta o al menos ya empieza a cobrar importancia no hay nada mejor que los sabores un poco amargos como el de algunos cítricos estos dan una sensación refrescante única a nuestro cuerpo.
Yo os prometo poner el soul necesario para que podáis dejar soltar la lagrimita.

martes, 2 de junio de 2009

En la constelación de geminis


Ya hace unos días entramos en la constelación de géminis que aunque no sea la del pez dorado tiene mucho que ver. ya que es bajo la constelación en que nací. Si, un día como hoy salí del vientre de mi madre ( una de las grandes causantes del peix daurat, sin ella hoy no existiría). Por tanto voy a hacer un homenaje a aquello que mas me gusta en cuanto a lo culinario se refiere. Una de las cocinas que mas me atraen y con las que mas disfruto (a parte de la que llevo dentro y que es inherente a mi y a mi cultura mediterránea) es la cocina del sudeste asiático. Así que estas semanas que siguen voy a dedicarle un poco de atención a esta cocina del color y las sensaciones, e intentaré plasmarlo en los menús del mediodía del peix daurat que por su parte también tiene que ver mucho con lo oriental (Algún día os explicaré el porqué). Por cierto, aunque nada tenga que ver con esta cocina, podemos hacer un poco de fusión, y disfrutar de ella con un cava suavito que tan bien le sienta a algunos de los platos de esta tradición culinaria sabrosa y ligera al mismo tiempo. Os lo recomiendo de primera mano.

golafre y el peix daurat

Todo comenzó el día en que deje de fumar.A las seis horas del suceso, noté en mi estomago un ligero cosquilleo que gradualmente se convirtió en un insoportable sentimiento de ansia. Instintivamente me levanté y me dirigí a la ventana del comedor, respiré profundamente, uno,... dos,... tres,... .Todo mi cuerpo giró. Mis ojos se clavaron en la nevera e inducido por ésta, en unos pocos segundos me encontré devorando sin parar todo lo que se ponía a mi alcance. sin disfrute, sin gozo,sin armonía.Una furia exasperada dirigía mis movimiento. Al poco tiempo paso. mi estomago se relajó. Me senté en el sofá y reflexioné sobre lo acontecido.
Golafre o elpeix daurat.
Después de unos instantes no tuve dudas me decidí por el peix daurat.