domingo, 26 de julio de 2009


Las pequeñas ilusiones de la vida.
Miles de momentos que se disipan, que desaparecen como por arte de magia y sin hacer ruido, se escabullen a gatas hacia la habitación de al lado.Se acuestan y caen en un sueño profundo.
Al día siguiente solo queda el recuerdo, algo impreso en la memoria, una pequeña muesca en la culata de tu cerebro...,y todo continua a la espera de otra pequeña ilusión efímera.

viernes, 10 de julio de 2009

menus concertados, para grupos .


¡Hola!, quería informaros de que desde Navidad en el Peix Daurat creamos unos menus para grupos, pensados a partir de cuatro personas, pensando en vuestra comodidad y en un mejor servicio, en ellos se mantienen los precios de carta, simplemente son combinaciones equilibradas tanto en las cantidades como en el precio, para que podáis degustar y disfrutar de una variada gama de nuestros platos. No obstante, todos nuestros menús pueden ser variables sin ninguna restricción e inclusive podéis confeccionar vuestros menús a razón de vuestras necesidades. Estamos a vuestra disposición para cualquier consulta.

En este mismo blog encontrareis nuestro numero de reservas con el que contactareis con nosotros.

Igualmente que os dejo seguidamente una relación de nuestros menús ya diseñados.

Atentamente El Peix Daurat.



Menú 1 (15 € por pers.).

-Mojo de tomates secos y queso feta.
- Surtido de croquetas.
-Ensalada de panceta y queso fresco.
-Cigarritos crujientes de salmón.
-Nidos de atún confitado con aceite de aceitunas negras.
-Figatells.
-Surtido de postres de la casa.

Menú 2 (16€ x pers.).

-Surtido de croquetas.
-Hojaldre de queso de cabra con agridulce de nueces.
-Cigarritos crujientes de salmón.
-Ensalada de pollo con kilos y vinagreta de apio y manzana.
-Calamares en su tinta y manteca de bacalao.(1 x persona).
-Surtido de postres de la casa.

Menú 3 (16 € x pers.)

-Mojo de tomates secos y queso feta.
-Crujientes de morcilla y pera con mermelada de naranja y orujo
-Figatells.
-Ensalada de brie gratinado con vinagreta de frutos secos
-Calamares en su tinta y manteca de bacalao).
-Campaneta de ternera con bizcocho de sus verduras y virutas de foie.
-Surtido de postres de la casa.

Menú 4 (17 € x pers)

-Mojo de tomates secos y queso feta.
-Surtido de croquetas.
-Cigarritos crujientes de salmón.
-Nidos de atún confitado con aceite de aceitunas negras.
-Calamares en su tinta y manteca de bacalao).
-Campaneta de ternera con bizcocho de sus verduras y virutas de foie.
-Surtido de postres de la casa.


Menú 5 (20€ x pers.)

-Mojo de tomates secos y queso feta.
-Ensalada de algas con salsa sanbaizu.
-Rissoto de quínoa con gambas
-Tempura japonesa de verduras.
-Nidos de atún confitado con aceite de aceitunas negras.
-Lomo de cordero marinado con albahaca y cítricos
-Surtido de postres de la casa.


Menú 6 (18.50 € x pers.)

-Mojo de tomates secos y queso feta.
-Croquetas doradas.
-Ensalada de pollo con kilos y vinagreta de apio y manzana.
-Nidos de atún confitado con aceite de aceitunas negras.
-Tempura japonesa de verduras.
-Calamares en su tinta y manteca de bacalao).
-Mussaka de pierna de cordero.
-Surtido de postres de la casa.


Menu7 (19,25 € x pers)

-Mojo de tomates secos y queso feta.
-Croquetas doradas.
-Nidos de atún confitado con aceite de aceitunas negras.
-Ensalada de Brie gratinado con vinagreta de frutos secos
-Tempura japonesa de verduras.
- lomo de cordero marinado con albahaca y cítricos
-Surtido de postres de la casa.



Menu 8 (21,25 €)

-Chupito de Bloody Mary.
-Cigarritos crujientes de salmón.
-Hojaldre de queso de cabra con agridulce de nueces.
-Ensalada de sardinas marinadas y chips de alcachofa.
-Nidos de atún confitado con aceite de aceitunas negras.
-Rissoto de quínoa con gambas
-Lomo de cordero marinado con albahaca y cítricos
-Surtido de postres de la casa.



Menús con un plato principal x pers.


Menú 1 (16 € x pers.

-Cigarritos crujientes de salmón.
-Croquetas doradas.
-Ensalada de panceta y queso fresco.
-Codillo de cordero o dorada.
-Surtido de postres de la casa.



Menú 2 (20 00 € x pers)

-Mojo de tomates secos y queso feta.
-Ensalada de pollo con kilos y vinagreta de apio y manzana.
-Nidos de atún confitado con aceite de aceitunas negras.
------------------------------------------------------------------
-Calamares en su tinta y manteca de bacalao o Mussaka de pierna de cordero.
-Surtido de postres de la casa.



Menú 3 (21,00 € x pers.)

-Croquetas doradas.
-Ensalada de brie gratinado con vinagreta de frutos secos
-Cigarritos crujientes de salmón.
-Figatells
-pescado de playa con chips de alcachofa y pesto rojo o codillo de cordero
-Surtido de postres de la casa.


Menú 4 (23,00 € x pers)

-Berberechos al vapor con hojas de lima.
-Nidos de atún confitado con aceite de aceitunas negras.
-Tempura japonesa de verduras.

-lomo de cordero marinado con albahaca y cítricos o-pescado de playa según temporada (dorada de playa, corvina, negrita ) con chips de alcachofa y pesto rojo.
-Surtido de postres de la casa.

jueves, 9 de julio de 2009

Exposición "Limites"de Victor Aranda



VÍCTOR ARANDA GARCÍA

FOTÓGRAFO
Email: correo@victorarandagarcia.es
Web: www.victorarandagarcia.es
Teléfonos: (0034) 963 930 125 / (0034) 600 336 126

SOBRE EL AUTOR
Nacido en La Unión (Murcia) el 15 de Abril de 1975, Víctor reside en Valencia desde 1993, ciudad a la que se traslada para estudiar arquitectura, su primera vocación. En 2000 comienza a interesarse por la fotografía, empezando una formación autodidacta que se encaminará hacia el blanco y negro en 2001, cuando conoce al fotógrafo californiano Jon Endow. Éste le enseñará los primeros pasos en el laboratorio analógico e impulsará a empezar una carrera artística que pronto se vio recompensada con premios y reconocimientos desde su primera exposición en el año 2001. Los temas de sus fotografías son varios, desde el retrato a la fotografía conceptual, mirando también hacia la naturaleza desde una posición comprometida con el medio ambiente. Víctor valora además el valor de la fotografía como documento y testimonio de la realidad visual, y evita por ello la manipulación de sus fotografías con programas de retoque. Recientemente ha participado en la I Bienal Internacional de Arte de Chapingo en México donde fue galardonado con el 1er. Premio en la sección de Fotografía.

PREMIOS
1er. Premio en la Bienal de Arte de Chapingo (México) Arte con Raiz en la Tierra en 2008
1er. Premio en el Certamen Artístico Creajoven de Murcia en 2002. Accesit en 2004 y 2005
1er. Premio en el Concurso del Aula de Artes Plásticas de la Universidad de Murcia en 2003 y 2004
1er. Premio en la categoría de Blanco y Negro en el concurso L´Instant Decisiu en 2004 y 2006
1er. Premio en la categoría Blanco & Negro en el Certamen Fotoigualtat´06 de Villarreal
1er. Premio en el Concurso de Fotografía Trofeu César August de Tarragona en 2005
1er. Premio en el Concurso Fotográfico Objetivo Murcia en 2003. 2º Premio en 2002 y 2005
2º Premio en el Concurso de Fotografía Natura i Medi ambient de Xábia en 2005
Mención Especial en el Certamen Artístico Valenciacrea en 2006
1er. Premio categoría estudiantes en el Concurso Internacional Ciudad de Cieza en 2002

EXPOSICIONES
2008
Arte con Raiz en la Tierra I Bienal de Arte de Chapingo (México)
Límites Casa de la Señoría de Olocau (Valencia)
Cremá Torre de Benavites (Valencia)
In & Out Restaurante Arribar (Valencia)
2007
Límites Picasso Café Tabac (Valencia)
Fuera de Onda Centro Cultural en La Alquería de la Condesa
Naturaleza Urbana Ecorganic (Valencia)
Calendario ASPAYM Catedral Gallery (Murcia)
2006
Calendario ASPAYM Sede de la ONCE en Murcia
Fotografías Pub Vasundhara (Murcia)
Cremá Universidad de Debrecen (Hungría)
Límites Centro Cultural de Almussafes
2005
Visiones - Atenas 2003 La Nave (Murcia)
Cremá Ayuntamiento de Bonrepós i Mirambell
Cremá Centro Cultural de Almássera
Fuera de onda Café Bar Itaca (Murcia)
Cremá Ayuntamiento de Gavarda
Premio Aula de AA.PP. -colectiva- Galería Art Nueve. Murcia
Creajoven 2005 -colectiva- Centro Cultural Puertas de Castilla. Murcia
2004
Sombras Café Bar Rocafull (Valencia)
Naturaleza Urbana L´Ecoespai (Valencia)
Límites Sala de exposiciones de Agfoval (Valencia)
2003
Límites Sala Yesqueros (Murcia)
Barcelona Art Encontre -colectiva- CCCB. Barcelona
Cosmos -colectiva- / Bienal de jovenes creadores de Europa y el Mediterráneo. Atenas
Premios Rei en Jaume Centre Cultural. Mallorca
2002
Fotografías en B/N Café Tendur (Valencia)
Creajoven 2002 -colectiva- Sala Molinos del Rio. Murcia
2001
Fotografías en B/N Café Bar El Sur (Murcia)

martes, 7 de julio de 2009

¡Detente! echa un vitazo a la vida

Una nueva exposición ha entrado en el local del Peix. Con ella una sensibilidad nueva, con la que Victor Aranda ha logrado crear un micro clima especial en el local, lleno de instantes que nos muestran belleza y juego. Un tipo de imágenes que revelan el halo fantástico que tiene la realidad. Fotos llenas de una carga positiva, de una mirada vitalista y humana que transmite un respeto, un amor hacia todo aquello que nos rodea. Victor capta la delicadeza de la vida. Abre una ventana hacia el equilibrio, la paz, el sosiego de la vida humana.Construye geometrias llenas de contenido sin dejar que las invada la frialdad. sus obras respiran y nos hacen respirar. Nos transporta a la naturaleza de la que con nuestra vida urbanita hemos dejado de disfrutar, a todos esos instantes que nos perdemos cada dia debido a las prisas y a nuestra neurosis por la velocidad. Victor nos habla y nos dice; ¡Detente! echa un vistazo a la vida!, vale la pena.





para mantener la salud de los amigos


Bueno ya es hora de que algunos de mis amigos de vida turbulenta cuiden sus carnes y para eso les voy a dejar aquí una de las recetas mas saludables que conozco inclusive en el verano.Capaces de recomponer el cuerpo de las mas álgidas resacas y no me refiero únicamente a resacas de alcohol, si no todo tipo de resacas o hanovers.
Misoshiru
sopa de miso
3 c.s de akamiso
2 c.s de alga wakame deshidratada
125g de tofu firme
1 cebollino
500ml de caldo dashi

caldo dashi
10g de alga kombu
15g de copos de bonito seco(hana - katsuo)
500ml de agua

Dejar el alga en remojo 1/2 hora y cocerla en la misma 10 minutos. retirar el alga e incorporar la mitad de los copos.Llevar a ebullición. Apartar del fuego y dejar reposar hasta que los copos se depositen en el fondo. Colar.

dejar en remojo la wakame 2min. hasta que se haya rehidratado completamente. cortar el cebollino muy fino tipo arandelas y el tofu en dados pequeños. Se pone el miso en un cuenco para disolverlo con un poco de caldo. se calienta el resto del caldo a fuego lento y se le añaden el miso , las algas y el tofu. sin que llegue a hervir en ningún momento, se incorporan el cebollino y se retira del fuego. se sirve caliente. Es decir ideal para soportar el verano. ESPERO QUE OS SIRVA PARA PONER A PUNTO EL CUERPO Y MANTENER EL JUSTO EQUILIBRIO. Un saludo.